İzmit, Kandıra, Derince ve Körfez’de yaygın olarak pişirilen “teneke ekmeği”, doğal ve sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşların sofralarında yerini alıyor. Bölgede yetişen sarı buğdaydan üretilen un ve kuşaktan kuşağa aktarılarak bugüne ulaşan ekşi mayadan yapılan ekmek, daha yumuşak ve tabanının temiz olması için tenekelere konulduktan sonra fırına veriliyor. Odun ateşiyle ısınan...